Ralph Mercado fue el promotor de la histórica presentación que destapó la fiebre latina ante el fenómeno que poco después se llamó salsa. Era un 26 de agosto de 1971, cuando los ejecutivos del sello discográfico FANIA reunieron por segunda vez a las principales figuras de su catálogo, los más importantes directores de orquestas, los músicos más talentosos y los cantantes de primer orden. El encuentro se realizó en Nueva York, en el Night Club Cheetah, del cual Ralph era el arrendatario. Allí se reunieron cinco mil jóvenes que encontraron en esta música el vehículo de denuncia ante la discriminación racial, lo que los orientó hacia la exaltación de su identidad latina.