miércoles, 9 de julio de 2014

Acertado tributo a Led Zeppelin

(Por Alex Quezada).
alexquezada1@gmail.com

Cuando se es músico y se está influenciado, o se es  seguidor de una maquinaria, ya legendaria como Led Zeppelin, se adquiere un compromiso, un contrato que no tiene fecha de vencimiento. Desde su llegada a la industria, en 1968, los británicos Zeppelin no tardaron en hacerse notar, por el poderoso sonido que los delataba; elaborado por Jimmy Page, John Paul Jones y John Bonham, junto a una voz muy peculiar como la de Robert Plant, que generaba todo tipo de reacciones.

No llegaron a tiempo para el Woodstock del 69, se sustentaron en sólidos álbumes; varios de ellos considerados esenciales en su género, en una carrera que se detendría en 1980, y que durante la misma, abarrotaron cientos de estadios alrededor del mundo y al mismo tiempo influenciaron a jóvenes que más tarde formarían bandas como Heart, Aerosmith, Stone Temple Pilot, Rage Against the Machine, Blind Melon y otros cientos.

Clemente Portillo, guitarrista de larga carrera en el grupo Toque Profundo, y líder de Led Zeppelin Tribute Band, fue uno de esos jovencitos dominicanos, que por medio de lo que escuchaban los adultos de su entorno, terminó impactado por aquel sonido. Transcurrido el tiempo, se refiere a su propuesta como el único tributo que tiene la afamada banda en Santo Domingo. En poco más de un año de organizado, este homenaje ya ha subido a escena cerca de catorce veces y en este propósito le acompañan David Muñoz (vocalista), Guillermo Armenteros (bajo) y Boli Lingopoff (batería), y para satisfacción nuestra, hay que admitirlo; suenan como Zeppelin.

Este cuarteto se ha preparado para reiterar y extender este homenaje en el que transitan por un repertorio de culto, en el que emulando a aquellos héroes, abordan rock, soul, blues, folk, fragmentos de música country, celta e hindú; estas y otras expresiones llevarían a señalar al cuarteto británico como pioneros y fundamentales del llamado Hard Rock y el Heavy Metal.

Previo a la actuación, Clemente nos comentó: “…Led Zeppelin para mi es mi niñez, Mi familia los oía, siempre los escuchaba, lo que no sabía era tocarlo, entonces con los años las cosas se fueron poniendo en orden y en el camino me encontré con estos tres guerreros y les presenté la idea. Fue un proceso un poco complicado y al final nos encontramos y nos divertimos haciéndolo, y la gente va a quedar con una buena impresión.

Y porque no solo de Jazz vive el hombre, Fernando Rodríguez de Mondesert, el habitual productor de múltiples eventos en el escenario de The Galleries, en Las Terrazas del Mesón, hizo un giro en su oferta del pasado martes, 8 de julio, para unirse a Clemente y sus compañeros; y convocar a quienes estarían dispuestos a esta experiencia que podemos resumirla como muy bien lograda por su amplio repertorio, por su alta dosis de calidad en la ejecución y acertada vocalización.

Sobre los temas escogidos, el bajista Guillermo Armenteros, señaló que Básicamente escogimos de los grandes hits de Led Zeppelin y algunas canciones que no son tan seguidas por el publico pero que a cada uno de nosotros nos llamó algo en particular, según fuimos tocando mas conciertos, para cada show agregábamos una o dos más al repertorio.

Los asistentes, en su mayoría adultos como aquellas inolvidables canciones, mostraron sus emociones de aprobación ante cada una de ellas. Emocionados también estaban estos músicos, que por primera vez accedían a esta tarima.  Por su parte, el vocalista David Muñoz nos indicó: ….A Clemente lo conocemos desde los 90s. Somos seguidores de él, y que bueno que nos llamó porque cuando nos queremos divertir o queremos tocar en serio, queremos tocar Led Zeppelin.

El Repertorio de la noche.
1-  Good Time Bad Times
2-   Lemon Song
3-   Ramble On
4-   The Rover
5-   Dazed and Confused
6-   The Ocaen
7-   What is and What Should Never Be
8-   Since I’ ve Been Loving You
9-   Out on the Ttles
10-Thank You
11-Inmigrant Song
12- Moby Dick
13- Black Dog
14- Achilles Last Stand
15- Going to California
16- Heartbreaker
17- Stairway to Heaven
18- Rock and Roll
19- Whole Lotta Love


lunes, 7 de julio de 2014

Septeto Son Santiaguero y José Alberto "El Canario" rinde tributo al Dúo Los Compadres


(Por Alexis Méndez).
programamusicamaestro@yahoo.es
@alexis_mendez

A partir de este lunes, 7 de julio, está disponible el sencillo “Hay un run run…” de la agrupación cubana Septeto Son Santiaguero y el salsero dominicano José Alberto “El Canario”. El mismo es un adelanto del álbum “No queiro llanto-Tributo a Los Compadres”, donde estos artistas de la música rescatan una valiosa muestra del repertorio del legendario dúo sonero.
Es muy afortunada la combinación de “El Canario”, nacido en Villa Consuelo, uno de los barrios de Santo Domingo con mayor tradición sonera, y El Septeto Son Santiaguero, un colectivo que le impregna la más fuerte energía al estilo más tradicional del son.
El tema “Hay un run run” es un mosaico de dos temas antológicos de Los Compadres (Hay un runrún y Hay Compadres para rato, ambas de la autoría de Reinaldo Hierrezuelo "Rey Caney"). 

El álbum.
En los primeros días de agosto estará disponible este álbum, el cual contiene dos discos, y 18 temas, de los cuales 8 son interpretados por José Alberto. Además, esta producción cuenta con la participación de Oscar D´ León, Eliades Ochoa, Andy Montañez, Aymee Nuviola, Ismael Miranda, Tiburón Morales, Edwin Bonilla, Alejandro Almenares, Grupo Esencia de Puerto Rico, La Conga de Los Hoyos, Magic Sax Quartet, Orfeón Santiago, Orquesta Sinfónica de Oriente y Estrellas de la Charanga.
“Uno de los sueños míos siempre fue incursionar en el son, en las raíces verdaderas de lo que es esta música.  Cuando llegó la noticia a mi persona de hacer este homenaje a Los Compadres eso me llenó de emoción, este disco es una de las realizaciones que he podido lograr en mi vida artística y pienso que una de las más importantes”- expresó “El Canario”.
En cuanto a Fernando Dewar, director del  Septeto Son Santiaguero desde 1995, año de su fundación, este apunta-“Es un disco que mantiene la esencia de nuestro sonido, pero tiene la particularidad del  apoyo de otros instrumentos no habituales en el formato del Septeto, así como fusión con otros formatos. Tenemos cuerdas en formato sinfónico y charanguero, flauta, saxofones, una conga oriental, un orfeón, un formato tradicional de bomba boricua, en fin que es un disco que en ese sentido marca una pauta”.
Dewar continúa-“Desde el punto de vista de los géneros tiene son, guaracha, bolero, trova, pacá, conga, descarga, changuí, nengón, cumbia, bomba, tiene mucha variedad en canto a géneros cubanos y caribeños”.

Los temas.
Disco 1
1-Hay un runrún… 
2-Con la espuela. Participación, Edwin Bonilla
3- Mi son oriental. Participación, Oscar D’ León
4- El lunar
5- Pensamiento. Participación, Ismael Miranda
6-El que usted conoce no soy yo. Participación, Eduardo Bringuez   
7-Metiste la pata. Participación, Aymee Nuviola
8- No quiero llanto
9- Su señoría la conga. Participación, La Conga de Los Hoyos

Disco 2
1-Baja y tapa la olla. Participación, Andy Montañez
2- Sabroso
3- Rita la caimana
4- A Georgina. Participación, Eliades Ochoa y Alejandro Almenares   
5- Amor silvestre
6- Sarandonga. Participación, Grupo Esencia  
7- Se secó el arroyito. Participación, Jesús Fernández     
8- Pruebe este tono. Participación, Tiburón Morales     
9- Gusto y sabor. Participación, Magic Sax Quartet

“El tema “Hay un run run…” está disponible en iTunes.

Percutrónika, una experiencia sensorial

(Por Alex Quezada).
alexquezada1@gmail.com

Cual naturaleza fecunda que se abre a la vida; como percibiendo el germinar de embriones que brotan rodeados de humedad, de rocío, de lluvia, con propósito de erigir su verticalidad o para expandirse en su entorno; como arbustos y follajes mecidos por ráfagas de vientos. Así inició, con zumbidos y revoloteos de aves -reales o  imaginarias- que inundaron nuestros sentidos para sumergirnos en un ejercicio de contemplación sensorial, así nos abrimos a Percutrónika, una propuesta sonora que logró deslumbrarnos la noche del pasado sábado en el auditorio de Casa de Teatro.
En escena, la experiencia e innovación de tres percusionistas dominicanos quedó una vez más demostrada. Guarionex Aquino, Fellé Vega y Edgar Molina, se propusieron mostrar una banda sonora que nos transportó desde la aparente quietud y ebullición de la naturaleza viva, hasta el ambiente habitual de cualquier contorno habitado o ciudad que vibra con su estilo de vida contemporáneo. Con este propósito se hicieron acompañar por José Amable Frómeta, para la ingeniería de sonido, quien fue el cuarto elemento, su mejor cómplice.

Echando mano a instrumentos diversos, muchos de los cuales, surgidos del ingenio artesanal, estos artistas utilizaron recipientes con agua, tinajas, gon, cascabeles, panderetas, udú, tambores, caracoles, un orinal, bidones plásticos o sencillas  cuerdas de nylon, entre otros, para crear sonoridad convincente.
Sin restar mérito, es válido señalar la sencillez del montaje, sin mayor despliegue que la propia instrumentación de los ejecutantes y el aspecto de luces estáticas que pudieron tener un mejor dinamismo. Aunque el público brindó sus aplausos en cada pieza y dejó escapar sus emociones ante los desafíos de los músicos, también cabe apuntar las reiteradas, extendidas y fallidas intervenciones de los protagonistas al momento de tomar el micrófono para emitir algunos comentarios. Sobre este último aspecto nos consolamos con la ilusión de que el editor del audio hará su mejor cirugía. No obstante, la magia se adueñó de todos los que estuvimos presentes, y no cabe duda que la experiencia es digna de ser repetida.  
Foto: Alexis Méndez. 


lunes, 30 de junio de 2014

Percutronika. Resumen de Música Maestro

Participación de Luis Aquino, Alex Quezada, Jimmy Hungría y Alexis Méndez; ivintada especial Erika Bueno, de la productora Eventex. 

Escuche resumen en el siguiente reproductor. 




Jazz clásico en Digital y Vinyl.

Concord Music Group planea celebrar el 65 aniversario de Prestige Records relanzando 60 álbumes a nivel digital y publicando más de 30  clásicos en vinil. También se prepara una nueva serie de videos y un nuevo website dedicado a este sello de jazz. Las festividades del año aniversario culminarán con la celebración del 90 cumpleaños del afamado ingeniero de grabación Rudy Van Gelder (2 de noviembre 1924, New Jersey), quien trabajó extensamente con Prestige Records.  


Las publicaciones digitales incluirán los álbumes Soultrane (John Coltrane); Saxophone Colossus (Sonny Rollins); Cookin’ With Miles Davis Quintet (Miles Davis Quintet); Outward Bound (Eric Dolphy), We Three (Roy Haynes, Phineas Newborn, Paul Chambers); At Ease With Coleman Hawkins (Coleman Hawkins) entre otros. Entre los que vendran en formato de vinil estan Mose Allison Sings (Mose Allison); The Eddie “Lockjaw” Davis Cookbook, Vol. 1 (Eddie “Lockjaw” Davis); y Thelonious Monk Trio (Thelonious Monk Trio).
    




Glenn Miller en PBS

El programa History Detectives Special Investigations de la productora de televisión PBS estrenará el martes 8 de julio "The Disappearance of Glenn Miller" (9:00 p.m. confirme su horario local).  En este episodio Wesley Cowan, Tukufu Zuberi y Kaiama Glover conducen una investigación internacional para averiguar qué realmente sucedió con el trombonista y director de orquesta Glenn Miller, quien fue reportado desaparecido después de abordar un avión que sobrevoló el canal Inglés en la navidad de 1944, con rumbo a Francia para animar a las tropas aliadas en medio de las Segunda Guerra Mundial. 
La desaparición de Glenn Miller permanece como uno de los más grandes misterios de ese periodo. Para entonces Miller estaba trabajando en la Psychological Warfare División, de la Armada de Estados Unidos, grabando propaganda en idioma alemán y realizando actividades de entretenimiento con su orquesta.

viernes, 27 de junio de 2014

Presentarán “Iremos a Verona” drama musical inspirado en las canciones de Charles Aznavour

Santo Domingo, República Dominicana.- Los días 30 y 31 de julio así como también los días 1, 2 y 3 de agosto, se presentarán en la sala Ravelo del Teatro Nacional, los artistas Pamela Herdiz, actriz egresada de la Escuela Nacional de Arte Dramático, Samuel Esteban y Joel Rosario, estudiantes del Conservatorio Nacional de Música, a presentar “Iremos a Verona” un drama musical inspirado en las canciones más populares y dramáticas de Charles Aznavour como: “La Bohemia”, “Canción a la mamá”, “Yo te daré calor”, “C’est fini”, entre otros; estos temas fueron fuente de motivación para crear esta pieza teatral.
Sinopsis
La historia gira en torno a Isabelle, actriz francesa que llega al Caribe con una misión: encontrar a su madre, de la cual fue separada cuando era niña. En el Caribe conoce a Carlos, un joven bohemio y cantante, del cual se enamora; y juntos inician un romance lleno de misterios y pasión. Isabelle nunca comparte con Carlos lo que realmente está haciendo en la isla, sino que se deja llevar por el amor y la pasión con que Carlos le seduce. Este silencio hace que la historia desencadene en un final que para ambos significa la separación definitiva.
La dirección está a cargo de Ruth Alfonsina Emeterio, la dramaturgia es de los propios actores y la producción es de Samuel Esteban.
Las boletas tienen un costo de RD$300.00 y están a la venta en la boletería del Teatro Nacional, 809.687.3191 y Ticket Express, 809.563.1111.

Sade-Smooth Operator. Compartiendo un éxito de los 80s que aún vive

jueves, 26 de junio de 2014

Los Latin Grammy ya tienen fecha

La versión número 15 de los Latin Grammy se realizará el próximo 20 de noviembre. Por primera vez, el evento se realizará desde GMG Grand Graden Arena, en Las Vegas. Una vez más la transmisión en vivo estará a cargo de la cadena Univisión.

Música Maestro estará pendiente de todo lo concerniente a esta premiación, y como cada año realizaremos un especial con los nominados que se ajustan a nuestro contenido. 

martes, 24 de junio de 2014

Rock en la Fiesta de la Música en Santo Domingo

El sábado 21 de junio, la Zona Colonial de Santo Domingo, fue escenario de otro amplio programa de actividades. Mientras el Ministerio de Cultura celebrabó La Noche Larga de los Museos, versión verano; la Alianza Francesa, en coordinación con el Ministerio de Turismo, organizó la Fiesta de la Música, evento que cada año se desarrolla en más de 300 ciudades alrededor del mundo. Ambas propuestas convocaron, en diferentes puntos, a cientos de personas. Dominicanos y turistas escogieron entre las diversas opciones que de manera gratuita incluyeron visitas guiadas, exposiciones, estatuas vivientes, obras de teatro y múltiples espectáculos artísticos diseminados en recintos tales como el Alcázar de Colon, Museo de las Casas Reales, Fortaleza Ozama, Museo Trampolín, Museo de la Familia, Casa de Teatro, Centro de las Telecomunicaciones, Centro Cultural Banreservas y otros espacios abiertos.
La ambiciosa oferta musical, que dio inicio a las 5:30 pm, se distribuyó por género: El Alcázar de Colon se ambientó con versiones de boleros dominicanos a cargo del saxofonista Sandy Gabriel y el pianista Gustavo Rodríguez, El Parque Colón fue escenario para exponentes de música raíz, con diversas expresiones autóctonas; La Capilla de los Remedios dio albergue a lo clásico y acústico; el Centro Cultural de España abrió sus puertas para el llamado genero Urbano, mientras Casa de Teatro lo hizo para el Jazz y el Blues; y el Parque Duarte fue escenario para el Rock.
Música Maestro decidió dar seguimiento a esta última tarima, conducida por el locutor Manuel Betances, para constatar las ofertas sonoras y estilos de las cinco bandas agendadas para esta actividad. Todas son provenientes de varios puntos de Santo Domingo; de reciente formación y/o con miembros que ya acumulan cierta experiencia tras su paso temporal por otros grupos.  
 Aún calentaba el sol cuando Paper Planes, abrió la jornada. Formado en 2011, este grupo mixto, cuatro varones y una chica, de entre los 17 y 22 años de edad, presentan un estilo punk/pop alternativo. Su actuación incluyó covers de los temas “Message in a Bottle” (The Police), “Jaded” (Aerosmith) y “Dark Horse” (Katy Perry), las cuales generaron entusiasmo entre la audiencia que ya se congregaba. Carmen, vocalista del grupo, nos señaló que además de su material propio, suelen tomar canciones ya conocidas para darles su toque particular. Esperamos que estos aviones de papel pronto puedan despegar y consolidar su presencia en los medios.


Mientras se preparaba el siguiente grupo, me dirigí a Casa de Teatro, allí sostenía su participación el joven cantautor Eduardo Lora (sin ninguna vinculación familiar con los también músicos Alfio y Janio Lora, según nos aclaró). El rasgo distintivo más inmediato que percibimos en este intérprete es su voz, donde concentra su mayor histrionismo, y que le permite con solo acompañarse de su guitarra, abordar diversos temas en la línea de balada pop y romántica. Su trayectoria incluye su paso por las bandas de rock Descendencia Ligera, Transito y Zigzag. Actualmente continúa impulsando su sencillo titulado “Es que”, y sus presentaciones suele nutrirlas con clásicos del bolero hispano o covers de Bruno Mars



De retorno al parque Duarte, el quinteto Capital ya estaba en tarima, apostando a su propuesta techno pop, que consideramos de muy buena factura, basada en sus propias creaciones como “Noche sin Color”, Duelo de Inocencia”, Quizás”, Skeleton Boys”, o Foster the People”. Es notorio el sonido depurado de esta banda con poco más de un año de formación, también el nivel de sus arreglos y las cualidades de sus integrantes Rubén Bencósme (batería), Ariel Sánchez (guitarra) Jorge Taveras (bajo) Sergio Sánchez (teclados) y Ricardo Polanco (voz). El pasado octubre, fueron los ganadores de la tercera competencia de bandas Viva Rock Latino, organizada en Hard Rock Café Santo Domingo.





Es válido señalar que para cumplir al pie de la letra con el programa pautado, el evento transcurría con escaso contratiempo entre una banda y otra. Pero el mismo tacto no se tuvo en cuanto a la colocación de las luces frontales a la tarima, que a falta de altura incrementaban el calor en ese punto, obligando a los presentes a alejarse del área. 
Retomando lo musical, sin proponérselo, este evento derivó en homenaje, pues debido a su fecha natalicia, fueron surgiendo constantes tributos y menciones al desaparecido cantautor Luis -Terror- Dias, creador de la más aplaudida y venerada obra rockera local.
Finalizaba el crepúsculo y el ambiente se preparaba para recibir las propuestas más pesadas y de fusiones más arriesgadas. El trío Mandarria, formado en 2010 sería la tercera alineación en subir al escenario. Su repertorio de rock pesado en mezcla de Groove metal/Stoner/Grunge (habitual en bandas como Pantera, Devil Driver o Slayer) presentó alto octanaje y enérgico nivel de ejecución en sus temas “Boomerang Navaja” (su primer sencillo), “Mudo”, Third Degree Burn”, “La Camisa de fuerza de las Gemelas Trillizas” y “Devuelto”; en los cuales, luego de superado el impacto de su sonido, encontramos inquietantes historias de marginalidad, angustia, aislamiento y abuso.
El trío lo componen Cesar Núñez (batería), Elton James (guitarra) y Edgar Genao (bajista y vocalista), este último un veterano en la escena rock local desde los años 90s. Edgar estuvo en bandas como Cherry Flavor, Defektos Sukendarios, y 3 Vales Son con Vicente García (antes de Calor Urbano); y pondera: “…En la letra hay mucho mensaje positivo, mucho mensaje de concientización y de alerta de abrirle los ojos a la gente; de los derechos y el respeto al ser humano y la naturaleza en general”.



Ya rondaban las nueve de la noche cuando el cuarteto de rock-fusión La Kereya, subió a tarima. Los previamente llamados Keseyoké y La Kereya, sin mediar palabras ejecutaron los primeros riff y repiques de Hi-Hat (platillos), para iniciar su actuación con una versión muy particular del tema “Liborio”, de Luis –Terror- Dias, que no dejó a nadie indiferente. De inmediato, la audiencia se cohesionó para brindar su atención a este grupo, cuyo vocalista Jeremy Moquete, abordó el citado tema en un tono angustiante, quejumbroso y profundo, que rememoraba muchos momentos de magia y rabia del Terror Dias en escena. La inspiración de Jeremy sería apoyada por un sostenido contrapunteo de sus compañeros que desembocaría en una poderosa cascada de guitarreos y batería (diferente a la versión de estudio que cierra a ritmo de tambora). Este tema es parte de su primer álbum, titulado La Kereya, publicado el pasado mes de abril, con 11 temas.
Con colores de reggae y pop rock seguirían dos temas originales; “Ya Ves” y su primer sencillo (de 2011), titulado “Libertad”, ambos cortes bien logrados y merecedores de masiva audiencia. Tras éstos llegaría otra notoria fusión, el tema “Get Up Stand Up”, de Bob Marley; recibido con euforia por los presentes, y el cual avanzaría hasta dejar atrás su base reggae y pasar a otros tonos de rock más trepidantes. Un tratamiento similar posee la estructura de “Cada día”, la siguiente pieza en ser abordada con su intro melódico, tenso y calmado para la parte vocal, y que luego recibe igual desenlace. Otro corte compartido la noche del sábado fue “Olor a Calle.

Para La Kereya, también integrada por Victor Contreras (guitarra-prod.), Kenneth Alcalá (bajo) y Sosa más Nada (?) (batería y percusión), vislumbro buen presente y futuro inmediato pues poseen las condiciones y solo ameritan de un poco más de exposición. Entre otras cosas, Jeremy –compositor de varios de los temas-nos comentó sobre sus compañeros que “…ellos pasaron por otras bandas, pero eran bandas nóveles, esta (La Kereya) fue la banda que le dio ya su estatus de madurez musical, sobre todo a Víctor Contreras y a los demás, en la cual ya Víctor puede componer plenamente como un músico de categoría adulta”.



Llegaría el final del programa asignado al género rock en la tarima del Parque Duarte y para el mismo, arribó MalaPaz. El cuarteto formado en 2002, que esta vez por razones de salud de sus integrantes, estaba reducido a un dúo. Aun así su baterista Cesar Valerio y su vocalista-bajista Pedro Justiniano se presentaron para compartir de manera enérgica, haciendo el mejor esfuerzo, apelando a su buena reputación y a la lealtad de sus más fieles seguidores. Así llegaron los temas “Anacrónico”, “Soy, y otros de su original propuesta de fusiones (mezcla de punk, funk, blues y ritmos latinos) como fue el caso de “Te buscaré”, un moderado éxito del merengue de los 80s, de la Orquesta Joven, presentado por MalaPaz en una novedosa versión blues. 



En resumen, todos estos jóvenes músicos e intérpretes, citados precedentemente e interactuando en estos y otros grupos, demuestran llevar su pasión en dos vertientes; a la manera  tradicional como ejecutores de instrumentos, y al mismo tiempo, abiertos a experimentar y explorar con diversas fusiones que ya pueden mostrar, lo cual amerita que se le ponga atención y se le brinde apoyo comercial. Podemos razonar que la escena rock local se resiste a desaparecer, aún tras haber perdido sus medios tradicionales de difusión, y por igual debe resistirse a no seguir cediendo su espacio ante la avalancha de otras manifestaciones musicales de factura secuenciada, simplista y pregrabada.

Al movernos al Parque Colón, escenario del Concierto de Clausura, allí encontramos un montaje más depurado, con mejor distribución de las luces y lo que observé como cierta simbología: Tarima de espalda a la Catedral y de frente a Hard Rock Café. Gnómico, fue la figura del cierre con su formato hibrido de Hip hop, Rap y electrónica, compartiendo temas como “El Cuchillo en la boca”, Hoy no quiero trabajar”, “Pa ella, y otros. (Texto y fotos: Alex Quezada)

“La Nueva Cocina Dominicana de La Chefa”, Rosa María Gómez, ya está disponible

“La misión de La Chefa es demostrar que la cocina criolla puede ser también un producto de identidad y de exportación, de creación de cultura y de divisas”-José Guerrero (Historiador). 

Editorial Santillana puso a circular el libro La Nueva Cocina Dominicana de La Chefa (bajo el sello Aguilar), de Rosa María Gómez así llamada. El libro, de 156 páginas, contiene recetas para preparar menús completos y cuenta con las excelentes fotografías de Anabelle Pérez. El lanzamiento se realizó en la Quinta Dominica.

En su presentación, la directora ejecutiva de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo, Lina Matos, valoró el aporte del libro de La Chefa para el fomento de un turismo diferente, atraído por una exquisita oferta culinaria de nivel internacional en el país.

Al tomar la palabra, el historiador José Guerrero señaló que “la cocina criolla dominicana está ausente en los restaurantes y sitios de mayor refinamiento social, quizás por creer que es una culinaria inferior a la internacional. No lo es. La misión de La Chefa es demostrar que la cocina criolla puede ser también caribeña e internacional: un producto de identidad y de exportación, de creación de cultura y de divisas”.

Para La Chefa “es un orgullo presentar este libro que resume cuatro años de trabajo en fogones, mesas y mesones, cuya finalidad no es otra que aportar al conocimiento de nuestra identidad culinaria en este nuevo siglo que nos ha tocado vivir”.

El libro contiene 50 recetas creadas especialmente para esta obra por La Chefa, con secciones de Aperitivos, Entradas, Ensaladas, Sopas y Cremas, Platos principales, Guarniciones y Postres, con ingredientes y sazones criollos combinados y presentados de manera original.

El libro además contiene un reseña de productos dominicanos, recetas de los caldos base para las preparaciones, una sección de hierbas aromáticas y un glosario gastronómico.

Los asistentes pudieron degustar algunos de los platos al final de la actividad.

El libro se encuentra en Librería Cuesta a $550 pesos.

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